馓子的故事

老李家门口的油锅，烧了整整一个下午。隔壁王婶凑过来，问：“老李，这油温儿，怕是能炸出金箍棒了，炸啥呢？”

老李头没抬头，慢吞吞地往里头扔了一根馓子，油花四溅。“炸馓子。”

王婶又问：“炸这么多？准备开店啊？”

老李头摇摇头：“不是开店。孙子明天要交一份‘传统美食创新’的作业，要展示制作过程。”

王婶点点头，看着锅里翻滚的馓子，颜色越来越深。“这…创新在哪儿？”

老李头往油锅里又扔了一根，这次没油花儿了，直接沉底。“我告诉他，传统馓子，炸透了才好吃。现在这孩子，总说要‘保留食材本味’，炸得跟木头似的。我这，是让他看看，什么叫‘传统’。”

王婶沉默了一会儿，指着锅里一堆黑乎乎的东西。“这…能吃？”

老李头捡起一根，吹了吹，递给王婶。“尝尝。这叫‘焦香馓子’，特别有嚼劲。”

王婶咬了一口，眉头皱了起来。老李头看着她，眼神平静。

晚饭后，老李的孙子拿着一份作业本，问：“爷爷，这‘焦香馓子’，老师说不符合‘健康饮食’理念，让我再改进一下。”

老李头放下碗，指了指院子里的油锅。“你看看，这锅油，烧了一下午，都快成黑油了。改良个啥？这才是真正的‘传统’。”

孙子低头看了看作业本，又看了看油锅，没说话。