荤素段子是什么意思啊

老李在单位食堂点了份炒时蔬，等了很久才上来。盘子里除了几根蔫巴巴的油麦菜，还漂浮着几块肉片，肉质灰白，像是很久以前的库存。

他对服务员说：“这…这肉，是不是放了很久啊？”

服务员头也不抬，继续摆弄着手里的餐具：“阿姨，您看这菜，荤素搭配，营养均衡，多好。”

老李没再说什么，默默地把肉片拨到盘子边缘，然后用油麦菜卷起来吃。

隔壁桌的王工程师抬头看了他一眼，放下筷子，也开始把自己的盘子里那几块疑似鸡肉的东西，小心翼翼地挑出来，用青菜叶子包起来。

老李看了一眼王工程师，两人都没说话，各自咀嚼着裹着青菜的，不知名的蛋白质。

食堂阿姨过来收盘子，看到老李盘子里堆着的青菜卷，笑了笑：“您看，这吃得挺干净的。”

老李没说话，只是看着阿姨手里的餐盘，盘子里同样荤素搭配，但肉的比例明显更多。

王工程师起身，走到自动售货机旁，买了一瓶矿泉水，一口气喝了下去。

食堂里，广播传来：“各位同事，午餐时间到，祝大家用餐愉快，工作顺利！”

老李看着窗外，几只麻雀在电线上跳来跳去，啄食着什么。